Nilai Gizi Buah Anggur
Anggur memiliki kandungan zat gizi yang baik bagi tubuh. Setiap varietas anggur
memiliki nilai gizi tersendiri, akan tetapi, secara umum kandungan
nutrisi anggur terdiri dari 70% air dan 20% zat gula, yang menjadikan
buah anggur sangat baik untuk metabolisme tubuh. 10% zat lain yang
termasuk di dalamnya, yaitu :
- Asam Galat
- Glukosida
- Asam Sofat
- Mangan
- Zat Besi
- Kalsium
- Vitamin
Senyawa lain seperti zat polifenol dan resveratol terkandung
dalam anggur yang kita kenal sebagai antioksidan. Kandungan antioksidan
anggur menangkal radikal bebas yang masuk ke dalam tubuh, membantu
mencegah tumbuhnya sel penyebab penyakit kanker.
BACA JUGA : 1000 MANFAAT BUAH MENGKUDU
Manfaat Anggur Mengatasi Penyakit
Manfaat anggur yakni mampu mencegah tumbuhnya beragam penyakit pada tubuh, dan berikut ini merupakan contohnya :
- Sumber Gula Darah Yang Baik
Tidak semua buah memiliki regulasi gula darah, seperti yang terkandung di dalam buah semangka, buah ini memiliki kadar glikemik yang cukup tinggi sekitar 70-75, yang mana kandungan ini tidak terlalu cocok untuk dimakan orang yang memiliki masalah keseimbangan gula darah. Pada buah anggur hanya tersaji sekitar 43-53 kadar glikemik yang menunjukkan kadar glikemik yang rendah. Pada studi yang dikembangkan sampai saat ini, keseimbangan gula darah yang baik ini berkaitan dengan kandungan phytonutrisi di dalam anggur. - Bahan Anti Mikroba
Kandungan antioksidan umum seperti piceatannol dan resveratol, menghasilkan fitonutrien di dalam anggur yang telah banyak dibuktikan sebagai zat anti mikroba. Pada saat penelitian memang belum menemukan bagaimana zat anti mikroba ini di dapat dari dalam buah anggur. Zat ini membantu tubuh mencegah masalah yang terkait dengan mikroba makanan. - Menjaga Kesehatan Jantung
Penilitian yang dilakukan terhadap buah anggur menunjukkan bahwa kandungan zat resveratol ini memiliki kegunaan untuk meningkatkan pelebaran pembuluh darah, yang memberikan kesempatan untuk darah dapat mengalir lebih mudah. Penelitan ini juga dilakukan saat keadaan tubuh yang sedang santai, dengan dinding pembuluh darah yang lebih besar, sehingga menurunkan tekanan darah atau saat darah mengalir melalui semua area tubuh dengan volume tekanan yang tinggi. Hal ini sangat bermanfaat dalam meningakatkan oksigen dan nutrisi ke sel-sel tubuh.